面包切片不掉屑方法

面包机提醒制作完成，需要及时将面包从面包桶倒出，在晾网晾至余温和手温差不多时，赶紧套保鲜袋。这一步是为了切片时不会碎屑乱飞！我用普通面包刀，如果完全晾凉，面包皮很干，内里又松软，切也不好切，并且碎屑乱飞。趁着手温包上保鲜袋，等半天再切可以解决碎屑问题，虽然也会有面包碎屑，但是少得多，并且面包也变得好切了！