自制黑莓果酱
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作者：
小巫师飞尔斯妈妈
因为买了一小筐的黑莓，大概一斤半左右，没吃了，剩下了半筐，为了不浪费，就想到了做黑莓果酱，既可以夹面包片吃，也可以用水冲开加蜂蜜，冰块或者直接用雪碧或苏打水冲开做黑莓饮，还可以加些水果块煮莓果茶～
用料
黄冰糖
多少皆随自己口味
黑莓
大概8两
吉利丁片
半片
自制黑莓果酱的做法步骤
步骤 1
黑莓洗净（大概8两），
锅内加少许水（大概150ml），
加黄冰糖一小把（随自己口味，不喜酸就多加些）
注意整个过程中都要搅拌防止糊锅
大火煮开
步骤 2
搅碎并中火熬制收汁水后转小火
小火熬至浓稠，果酱汁水黏稠时，用凉白开化开吉利丁片
步骤 3
将吉利丁片加入锅中继续熬三分钟后即可关火
步骤 4
装入无水无油的玻璃罐内，冰箱冷藏层储存，自制果酱存放时间不宜长久，易发酵，最好两三天内吃完
自制黑莓果酱的小贴士
1⃣️切记！熬制过程不断搅拌，否则会糊锅！
2⃣️化吉利丁片时用少许水即可，水多了还要继续熬至浓稠
3⃣️因为怕浪费才想到制作，所以制作时没拍照片，量也没仔细称量，过程中的照片也都是这一次制作的成品
菜谱创建时间：2018-07-21 14:42:46